Autentista: bar di vini naturali e champagne di vigneron nel cuore di Praga

Situato in via Řetězová, nella Città Vecchia di Praga, Autentista è un bar dedicato ai vini naturali e allo champagne di piccoli produttori, noto per la sua selezione curata, l’atmosfera intima e i rapporti stretti con i vignaioli. Per chi cerca il miglior natural wine bar di Praga o un luogo dove degustare champagne artigianali di alto livello, Autentista è una delle destinazioni più distintive della città.

Autentista è aperto da martedì a domenica, dalle 17:00 alle 24:00, e accoglie sia il pubblico locale sia i visitatori internazionali interessati a un’esperienza autentica e guidata dal terroir. Il bar è raccolto, accogliente e fondato sull’idea che il vino debba esprimere la propria origine senza interventi superflui. Il team è raggiungibile al +420 602 587 827 (durante l’orario di apertura) o a info@autentista.cz.

Uno dei motivi per cui Autentista è diventato un punto di riferimento per gli appassionati è la sua eccezionale selezione di champagne di vigneron. La carta degli champagne presenta un’ampia varietà di bottiglie provenienti da produttori rinomati come Egly-Ouriet, Benoît Lahaye, La Closerie (Jérôme Prévost), Huré-Frères, Emmanuel Brochet, Georges Laval, Tarlant e Fleury. I vini provengono da vignaioli conosciuti personalmente dal team, permettendo così di raccontarne filosofia, terroir e storia.

La selezione dei vini va molto oltre la Champagne. Autentista propone un’ampia gamma di vini naturali provenienti dalla Repubblica Ceca e da tutta Europa, con bottiglie che riflettono territorio, clima e approccio del produttore. Tra i nomi cechi spiccano Milan Nestarec, Ota Ševčík, Petr Kočařík, Herzánovi e Dobrá Vinice, affiancati da vini scelti da regioni come Borgogna, Loira, Jura, Mosella, Wachau, Toscana, Sicilia e Piemonte.

Per accompagnare i vini, il bar serve una piccola selezione di piatti pensati come abbinamenti delicati e mirati. La cucina è semplice, focalizzata sugli ingredienti e concepita per valorizzare il carattere dei vini.

L’atmosfera di Autentista è volutamente raccolta e minimalista: un ambiente tranquillo, perfetto per conversare e degustare con calma. Che si tratti di una degustazione di vini a Praga, di una bottiglia speciale di champagne o della scoperta di produttori cechi, Autentista offre un’esperienza personale e rilassata.

Data la dimensione del locale, è consigliata la prenotazione, soprattutto nei fine settimana e durante le festività. Si può prenotare tramite autentista.cz o seguire gli aggiornamenti su Instagram: @autentista.