Autentista : bar à vins nature et champagne de vignerons au cœur de Prague

Situé dans la rue Řetězová, en plein centre historique de Prague, Autentista est un bar à vins nature et champagne renommé pour sa sélection soignée, son atmosphère intime et ses liens étroits avec les vignerons. Pour les visiteurs qui recherchent le meilleur bar à vins nature à Prague ou un lieu où déguster des champagnes de vignerons d’exception, Autentista s’impose comme l’une des adresses les plus singulières de la ville.

Autentista est ouvert du mardi au dimanche, de 17h00 à minuit, et accueille aussi bien les habitants que les voyageurs internationaux en quête d’une expérience authentique et axée sur le terroir. Le bar est petit, chaleureux et pensé autour de l’idée que le vin doit exprimer son origine sans intervention superflue. Les clients peuvent contacter l’équipe au +420 602 587 827 (pendant les heures d’ouverture) ou à info@autentista.cz.

L’une des raisons qui font d’Autentista une référence pour les amateurs de vin est son exceptionnelle sélection de champagnes de vignerons. Selon sa liste des champagnes, le bar propose une gamme remarquablement large provenant de certains des producteurs les plus respectés de Champagne — notamment Egly-Ouriet, Benoît Lahaye, La Closerie (Jérôme Prévost), Huré-Frères, Emmanuel Brochet, Georges Laval, Tarlant et Fleury. Ces vins proviennent de vignerons que l’équipe connaît personnellement, ce qui permet de partager leur philosophie, leur terroir et leur histoire.

La carte des vins va bien au-delà de la Champagne. Autentista met fortement l’accent sur les vins naturels de Tchéquie et d’Europe, mettant en avant des bouteilles qui reflètent le lieu, le climat et la démarche du vigneron. Le menu inclut des producteurs tchèques tels que Milan Nestarec, Ota Ševčík, Petr Kočařík, Herzánovi et Dobrá Vinice, aux côtés de vins soigneusement sélectionnés de Bourgogne, Loire, Jura, Moselle, Wachau, Toscane, Sicile et Piémont.

Pour accompagner les vins, Autentista propose une petite sélection de plats pensés comme des accords subtils plutôt que comme des repas complets. L’approche est simple et centrée sur l’ingrédient, renforçant le caractère des vins sans les dominer.

L’atmosphère est volontairement intime : un espace minimaliste, calme, propice à la conversation et à l’exploration du vin avec attention. Qu’il s’agisse d’une dégustation de vins à Prague, d’une bouteille spéciale de champagne ou de la découverte de vignerons tchèques, Autentista offre une expérience personnelle et détendue.

Étant donné la taille réduite du lieu, la réservation est recommandée, surtout le week-end et pendant la haute saison. Les clients peuvent réserver via autentista.cz ou suivre l’actualité sur Instagram : @autentista.